مواد لازم: ۵-۶ نفر
۱پیمانه بلغور خام
۶-۵ پیمانه جعفری یا گشنیز ساطوری درشت(یا هر دو)
۲-۱ پیمانه نعنای تازه ساطوری درشت
۳ گوجه فرنگی خرد کرده
۱ بته کاهوی پیچ
۸-۷ بته پیازچه با ساقه ساطوری درشت
۴ لیمو
۱ قاشق م فلفل قرمز ساییده
نیم پیمانه روغن زیتون
نمک و فلفل
اولا" باید دانست بلغوری که این سالاد را با ان درست می کنند از بلغور ایرانی نرم تر است به نرمی شکر.اما بلغور معمولی هم در این سالاد می توان به کار برد .